Latem stawiam na lekkie śniadania, ale czasem moja rodzina ma chęć na prawdziwie królewską, leniwą i słodką ucztę. Wtedy najczęściej korzystam ze sprawdzonego przepisu na domowe gofry, które zawsze wychodzą idealne - chrupiące i puszyste. Po prostu pyszne jak z budki nad morzem.


Składniki na domowe gofry:
  • 2 jajka (oddzielamy białka od żółtek)
  • 2 szklanki mleka (ja wykorzystuję kokosowe)
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1 mała łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 2 szklanki mąki (próbowałam z orkiszową i również wychodzą bardzo smaczne)
Przygotowanie gofrów:

Cały sekret puszystych gofrów tkwi w dokładnym ubiciu białek i oddzieleniu ich od reszty ciasta.

Pozostałe składniki łączymy ze sobą mikserem na gładką masę (nie powinny być widoczne grudki). Następnie łyżką dodajemy do ciasta ubitą pianę z białek i mieszamy całość łyżką.

Ciasto powinno być aksamitne i gęstsze od naleśnikowego. Wlewamy je na rozgrzaną gofrownicę i pieczemy gofry ok. 3 minut (w zależności od mocy gofrownicy czas może być krótszy lub dłuższy).

Podajemy wedle uznania ze świeżymi owocami (latem polecam maliny, truskawki i borówki), konfiturą z truskawek lub bitą śmietaną. 

Smacznego!




Gofry można jeść także na słono :) Oto z czym lubi je jeść mój mąż:


Przepis podała mi jedna z forumowym koleżanek :)